Historia

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  Publicidad: El mejor Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol, para muchos, en Agaricus.es.  

De La enciclopedia sobre el Agaricus blazei Murill

La verdadera historia del Agaricus blazei Murill , o champiñón del Sol, portobello de almendra, Agaricus brasiliensis - Agaricus Subrufescens Peck; origen, distintas clasificaciones y nombres comunes con el tiempo.


Tabla de contenidos

Resumen de su Historia

Resumen de la verdadera historia acreditada y documentada del Agaricus blazei Murill, champiñón del Sol o portobello de almendra, frente a los errores, mitos y leyendas, por desconocimiento y con ánimo comercial. (Ver artículo)

Agaricus Subrufescens Peck

El Agaricus blazei Murill sería una adaptación a la Sierra de Piedade, en Sao Paulo, Brasil, del durante los últimos años del siglo XIX y principios del XX muy célebre champiñón gastronómico Agaricus Subrufescens Peck, o seta de almendra o seta con aroma almendrado, originaria del Sur de la Costa Este de Estados Unidos, y cuya fama, conocimiento y celebridad se desvanecieron muy rápidamente, en apenas unos años en la primera mitad del siglo XX, con la preponderancia absoluta del Agaricus bisporus, o champiñón común o champiñón de París o portobello. (Ver artículo)

Su clasificación como Agaricus blazei Murill

¿Por qué se clasifica este champiñón como Agaricus blazei Murill? El Dr. Murill no identificó un ejemplar que encontró en la finca de su amigo, el Sr. Blaze, en Florida, como el Agaricus Subrufescens Peck, o seta de almendra o seta de sabor almendrado. (Ver artículo)

Himematsutake, Kawariharatake y Agaricus heterosistes Heinem et Goos

La clasificación provisional que tuvo antes de 1982 y distintos nombres comunes con el que ha venido reconociéndose. En 1965, un agricultor de origen japonés cerca de Taipiraí, en la Sierra de Piedade, en el Estado de Sao Paulo, en Brasil, a escasos siete kilómetros del Trópico de Capricornio, descubrió entre su plantación de Lentinus Edodes (shiitaké) un champiñón de gran calidad gastronómica que no supo identificar y remitió muestras a una Universidad de Buenos Aires, y a otra japonesa, la de Mie, en virtud de la antigua amistad que le unía con uno de sus profesores, el Dr. Inosuke Iwade. Ese champiñón que había encontrado era el Agaricus blazei Murill clasificado por el Dr. Murill en 1944 en Florida, EE.UU - en realidad, una afortunada variedad del Agaricus Subrufescens Peck. Pero durante un largo periodo de tiempo, hasta 1982, recibió diversos nombres comunes en Japón, Himematsutake y Kawariharatake, y clasificación taxonómica provisional como Agaricus heterosistes Heinem et Goos. (Ver artículo)

Cogumelo do Sol

En 1994 el empresario D. Mário Kimura crea la empresa Cogumelo do Sol©, registrando comercialmente el nombre con el que empezaba a ser popularmente conocido el Agaricus blazei Murill entre los productores de las montañas de Piedade, Sao Paulo - Cogumelo do Sol. De igual modo, sostendrá que ese Cogumelo do Sol© no es realmente el Agaricus blazei Murill, sino una especie más efectiva y eficaz, variedad de un incierto Agaricus Sylvaticus Shaffer de la que su marca registrada tendría la exclusiva comercial. (Ver artículo)

Portobello de almendra

¿Por qué se le llama a este champiñón como Portobello de almendra? Parece ser que el Dr. Stamets le habría puesto ese nombre común, indicativo de la tremenda potencialidad de este champiñón por sus bondades gastronómicas y en referencia al portobello, o crimini, el mejor Agaricus bisporus o champiñón común o champiñón de París. (Ver artículo)

Como Champiñón del Sol

Este artículo trata sobre el nombre común en español de champiñón del Sol se lo improvisó a finales de 2003 el autor de este artículo. De modo sorprendente y afortunado, ha terminado siendo reconocido internacionalmente como el nombre común en español de este champiñón. Con ese nombre, además de iniciarse en algunos círculos gastronómicos donde no se conocía este champiñón y de fomentarse y publicarse los primeros artículos científicos en español sobre sus propiedades farmacológicas, y a tenor de una publicación, se produjo desde 2004 una explosión comercial del mismo y de un pandemónium de derivados, que no acreditarían nada en relación con lo publicado en la inmensa mayoría de los casos. La falta de coincidencia de estas súbitas producciones comerciales y pléyade de derivados basados como publicidad agresiva y engañosa en la mención de esta seta por una publicación muy leída en español tiene motivación en sus origénes miceliales y métodos de producción, conservación y procesamiento comerciales. Todo ello, sin perjuicio, a su vez, de que el el autor del artículo fue también quién instó la confirmación de su reconocimiento legal en la Unión Europea y en España, y que, con ánimos obviamente comerciales solamente, esa explosión comercial se ha realizó durante años en teoría fuera de la legalidad y de cualquier control sanitaria - como seguiría gran parte a la fecha de hoy; o, al menos, en descomunal agravio comparativo con la persona que lo dio a conocer, que instó su legalización específica, al que le fue autorizada por primera vez su importación; el primero que lo puso legalmente en el mercado español y que, sin embargo, tuvo que soportar años de gravísimas disfuncionalidades, errores colosales e irregularidades administrativas para su importación y comercialización en España y en la Unión Europea; antes y después de la primera concesión de su importación. (Ver artículo)

hongo del sol u hongos del sol

Estas notas trata sobre la denominación comercial improvisada de hongo del sol, con origen en el nombre tradicional (y también registrado comercialmente por D. Mario Kimura) Cogumelo do Sol, y para intentar dar un toque más exótico y diferenciarlo del nombre común en español que le improvisó el autor del artículo, champiñón del sol (ver notas al respecto).

Agaricus brasiliensis ss. Wasser

En 2002, el Prof. Wasser de la Universidad de Haifa se opone a la clasificación de esta seta brasileña como Agaricus blazei (sic) Murrill, y propone que se clasifique como Agaricus brasiliensis ss. Wasser. A lo que se opuso Kerrigan, demostrando ese error mediante pruebas genéticas y de infertilidad. (Ver artículo)

Como simplemente Agaricus

Este champiñón, el Agaricus blazei Murill, ha sido denominado popularmente como simplemente Agaricus. Cabe recordar que las setas comestibles del género Agaricus son los llamados champiñones, como el Agaricus bisporus, o champiñón común, de París, o portobello o crimini en sus mejores variedades originales. (Ver artículo)

Royal Sun Agaricus, cogumelo piedade, cogumelo medicinal, cogumelo princesa, cogumelo de Deus, cogumelo da vida, cogumelo dos deuses, Champignon do Brasil, ...

Con motivación comercial en las impresionates propiedades farmacológicas que se le describían y describen a este champiñón, cuando se trata de variedades óptimas, se le dieron diversos nombres comerciales con los que se ha publicitado y vendido en Internet. (Ver artículo)

Como seta o champiñón de almendra en distintos idiomas, Amandelchampignom, Amandelpaddestoel, Champignom Amandè, Mandelpilz, Almond Mushroom o Almond Flavoured Mushroom ...

Debido al delicioso sabor con un poso de almendra del mejor Agaricus blazei Murill o de este champiñón de calidad, también se le ha podido encontrar denominado como seta o champiñón del almendra en distintos idiomas. (Ver artículo)

Como JiSongRong en China

La RP de China se terminó convirtiendo en el primer país productor de Agaricus blazei Murill. En China se le puso el nombre común de JiSonRong o Ji Son Rong. A pesar de la inaudita adopción de esta seta prácticamente novoel por parte de la Medicina Tradicional China, las producciones de este país son muy censuradas por los altos niveles de cadmio y metales pesados que presentan, al punto que, de manera general, se han llegado a veces a tomar medidas de análisis y comprobación en los controles sanitarios a la importación en algunos Estados. Así mismo, este champiñón se produce de modo masivo en invernaderos. (Ver artículo)

La historia legal en el Unión Europea y la increíble historia legal en España

La historia legal de este champiñón excelso en la Unión Europea y la más que llamativa, larga e increíble historia legal en España.

La historia legal otros Estados

La historia legal de este champiñón excelso en otros Estados. (En construcción)