La explosión comercial con producciones necesariamente indiscriminadas y multitud de derivados de las mismas
| Publicidad: El mejor Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol, para muchos, en Agaricus.es. |
De La enciclopedia sobre el Agaricus blazei Murill
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Explosión comercial en España de muchas producciones de Agaricus blazei Murill y de muchos derivados del mismo necesariamente oportunistas
De este champiñón, una de las especies más interesantes y asombrosas en el aspectos biotecnológico y medicinal, como también en el gastronómico y nutricional, se pueden esperar auténticas maravillas - como se constata de las investigaciones científicas publicadas y de la experiencia de muchos consumidores - pero cuando el beneficio ha venido derrotando a la ciencia, por desconocimiento y/o por maximizar unos beneficios comerciales, además se contribuye a arruinar a esta maravilla de la naturaleza; a la proliferación de variedades comerciales en el mercado totalmente diferentes de la original y de las utilizadas en las investigaciones científicas regladas y en los casos de significativa actividad farmacológica que se le han descrito al hongo original, hasta convertirlo en una de las especies de seta más interesantes y asombrosas en las vertientes culinaria, nutricional, biotecnológica y medicinal.
Originalmente, la publicación científica de sus increíbles propiedades - en el caso de España, por ejemplo, como se describe en el artículo Como Champiñón del Sol - estimularon y estimulan la producción indiscriminada y la aparición continua de aún más rentables derivados de este champiñón, dificultando o confundiendo al público sobre el Agaricus blazei Murill puro u óptimo [1].
Como ejemplo, en el caso de España, al autor le llevó más de veintiséis meses de procedimiento administrativo el poder importar lo que consideraba como el mejor Agaricus blazei Murill natural en semiconserva, como alimento, hasta el 28 de octubre de 2004 en que se le concede. Sin embargo, tras la publicación de un reportaje por la revisita Discovery DSalud en febrero de 2004, ya se empezaron a poner en el mercado español de modo masivo producciones comerciales indiscriminadas y mucho más rentables todavía derivados.
Bien es cierto que con origen en las gravísimas irregularidades e indefensión producida al autor que acredita en tiempo un oportunista y sobrevenido socio o representante en Brasil del autor - aparente exponente máximo de cómo el interés por el beneficio derrota a la ciencia y presuntamente a la ética en el caso de este champiñón-; pero desde el 10 de febrero de 2006 y hasta el 1 de octubre de 2007 se negarán gravísimamente por parte de los correspondientes responsables de las Administraciones competentes los antecedentes por los que se confirmó el estatus legal de este champiñón, fresco y en semiconserva, en España y en la Unión Europea, la autorización que se le concedió; y se dictará la Instrucción 34/IM/2006, en vigor teóricamente hasta el 1 de octubre de 2007, por la que no se podría poner en el mercado (español y de toda la Unión Europea, pese a que estaba legalmente puesto de hecho) el champiñón deshidratado en semiconserva como el excelso alimento que es. Miles de páginas de procedimientos y la muy generosa intervención dando la razón al autor de las Autoridades competentes de hasta cinco Estados miembros de la Unión no servirán durante año y medio de nada; hasta la muy generosa intervención de la Comisión Europea, que pone fin a tamañas irregularidades, según su opinión [2].
Durante ese periodo de tiempo, incluso se llegará a negar en principio la puesta en el mercado de las semiconservas de Agaricus bisporus, o champiñón común o de París, y de Lentinus Edodes (shiitake), las de mayor presencia masiva en el mercado, con aparente motivación en el mismo informe por el que de modo sobrevenido se dictó la Instrucción 34/IM/2006 [2].
Sin embargo, durante ese periodo de tiempo en el que estuvo en vigor en España, al menos, teóricamente, la Instrucción 34/IM/2006, la puesta en el mercado español de ese champiñón de producción indiscriminada en semiconserva y en la forma de un pandemónium de derivados es masiva. La publicidad agresiva con la que se promociona de modo universal es un sesgo de las propias investigaciones científicas que citan o en las que se basan. Se llega durante ese intervalo de tiempo, en un inédito agravio comparativo, a la producción nacional española de ese champiñón y de su semiconserva, alcanzando hasta las grandes superficies comerciales. Y, además de la pléyade de rentabilísimos derivados, este champiñón se pone en el mercado español con el mismo nombre común en español que le improvisó el autor, champiñón del Sol, pese a que la improvisación de ese nombre común en español con el que terminará reconociéndose hacía referencia a la producción de este champiñón a campo abierto en su entorno natural tropical - es una seta de clima cálido - [3], y no a la producción de invernadero, que era y es lo que acapara el mercado.
En todo caso, lo que de modo necesariamente tautológico se demostraría es que no ha podido haber ni un solo control sanitario sobre toda esa pléyade de rentabilísimos derivados, que incumplían la Instrucción 34/IM/2006 y el no reconocimiento legal de este alimento hasta que el autor de este artículo lo instó y consiguió por primera vez.
Recuérdese que, si la seta de calidad, natural, no sólo es segura, sino que se caracteriza por una actividad farmacológica sorprendente y muchas bondades como alimento funcional, en el caso de derivados podrían existen peligros potenciales algunos (con reconocimiento incluso de la Autoridad sanitaria competente de Japón) [4], y aún en literatura científica, tratándose, no ya de cualesquiera derivados que acaparan el mercado y que tautológicamente no han podido tener ningún control sanitario, se describe el caso de tres con un producto derivado específico de una gran compañía [5].
La publicidad agresiva sobre este champiñón - del que, si es óptimo, es cierto que es sorprendente en el aspecto gastronómico, nutricional, biotecnológico y medicinal -, oculta en todo momento que hay distintos tipos de Agaricus blazei Murill con diferentes efectos farmacológicos, gradación de los mismos, o ausencia absoluta de ellos; además de obviar que se trata posiblemente del mejor champiñón gastronómico del mundo. Estas diferencias están motivadas, en el estado actual de la ciencia, por la cepa micelial utilizada, modo y emplazamiento de la producción, época del año, clima; por el sustrato donde se lleva a cabo; por el modo y proceso de conservación y de almacenamiento ... Y esas publicaciones científicas citadas en el resto de artículos de este capítulo, aún en abstracción del tipo de Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol empleado, descartarán implícitamente de modo lógico en sus conclusiones, además, la pléyade de derivados que acaparan el mercado.
Sólo sobre muy pocos se han realizado estudios reglados, se trata de derivados desarrollados y comercializados por grandes multinacionales biotecnológicas y farmacéuticas, y en el estado actual de la ciencia también acreditan que se diferencian mucho también de los efectos que cabría atribuirle a una seta óptima en sí.
Cabe señalar en ese sentido un ejemplo concreto ilustrativo, el publicado en el blog blazei.wordpress.com, en la entrada de 21 de enero de 2009, Publicidad errónea: algunos desatinos o contenidos imposibles con las cápsulas de Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol, donde se trata ampliamente y de modo concreto el tema de cápsulas de Agaricus blazei Murill y las propiedades que se le atribuyen en su publicidad; en este caso, con la publicidad de una empresa que produce Agaricus blazei Murill de interior y con un sitio que las comercializa.
Referencias
- ↑ The Medicinal Mushroom Agaricus blazei Murrill: Review of Literature and Pharmaco-Toxicological Problems. Firenzuoli F, Gori L, Lombardo G. Evid Based Complement Alternat Med. 2008 Mar;5(1).
- ↑ 2,0 2,1 David Gutiérrez López. Sin publicar.
- ↑ Pequeños y poderosos. Dinorah Ereno. Pesquisa FADESP. 100 - 06.2004.
- ↑ Liu Y, Fukuwatari Y, Okumura K, Takeda K, Ishibashi KI, Furukawa M, Ohno N, Mori K, Gao M, Motoi M. Immunomodulating Activity of Agaricus brasiliensis KA21 in Mice and in Human Volunteers. Evid Based Complement Alternat Med. 2008 Jun;5(2):205-219.
- ↑ Mukai H, Watanabe T, Ando M, Katsumata N. An alternative medicine, Agaricus blazei, may have induced severe hepatic dysfunction in cancer patients. J Clin oncology. 2006;36:808–10
