Sobre los distintos efectos farmacológicos entre el champiñón en sí y los derivados del mismo
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De La enciclopedia sobre el Agaricus blazei Murill
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Distintos efectos farmacológicos necesariamente entre el Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol en sí y los derivados del mismo, o la ausencia de los mismos en estos últimos
En relación con los derivados de esta seta (entre otras calidades, de gourmet, si es buena), y en abstracción del origen de la mayoría de ellos de producciones, además, de invernaderos, o de su desconocimiento y/o ausencia de controles miceliales, de modo necesario. éstos no acreditarían científicamente tampoco lo que la seta en sí.
Un problema muy importante es el amplio número de diferentes y sólo parcialmente homogéneos extractos de Agaricus blazei Murill utilizado en el estudio de las actividades farmacológicas de sus componentes. Y si en el Agaricus blazei Murill, portobello de almendra (Almond Portobello) o champiñón del Sol original estos componentes de la seta potencialmente podrían producir efectos sinérgicos en la prevención y tratamiento del cáncer y de otras patologías, como hepatitis B y C, diabetes e hipertensión, la inmensa variedad de tipos diferentes de Agaricus blazei que realmente se encuentran hoy en día en la forma de rentables derivados, con componentes sólo parcialmente homogéneos, lo que demuestran es, en ocasiones, en el mejor de los casos, el incremento de algunas funciones biológicas, pero, a diferencia del original, la abolición de otras (Sorimachi et al., 2001) [1].
Así, el Prof. Hitoshi Itoh, uno de los científicos de prestigio que más ha publicado sobre esta seta, en una entrevista en relación con el Agaricus blazei Murill afirmaba que el Agaricus blazei (himematsutake) contiene el complejo β-(1→6)-D-glucano-proteína, polisacáridos con efectos antitumorales, como el xilo-glucano, galacto-glucano, péptidos-glucano y proteínas ribonucleótidas, así como esteroides. Éstos atacan las células cancerosas mediante la activación inmunitaria celular. De igual manera, el complejo glucomanán-proteína extractado del micelio limita el cáncer a través de la inducción de la proliferación de tejidos a su alrededor. En nuestros experimentos utilizando ratones, todos estos componentes mostraron una alta tasa supresora y de regresión completa del cáncer. En un experimento, transplantamos cáncer a ratones a los que se había preadministrado polisacáridos del Agaricus blazei (himematsutake) y se constató una disminución de muertes. Un efecto anticancerígeno se demostró también en su fracciones lípidas. El hecho de que muchos de sus componentes muestren actividades anticancerígenas es una característica no observada en otros hongos. Extractos en solitario se venden frecuentemente como preparaciones de Agaricus, pero qué pérdida de tiempo o inane es eso, porque un alto porcentaje de agentes anticancerígenos permanecen en otras partes o, por así decirlo, te engañan. Recientemente, productos con marcada mejoría de capacidad de absorción, que podrían ser absorvidos incluso a través de la mucosa, se han desarrollado destrueyendo las paredes celulares de calidad suprema del Agaricus blazei (himematsutake), así que, por favor, asegúrense.
Censura el Prof. Itoh los derivados comerciales, y en la última frase, qué duda cabe que se refiere específicamente a un derivado de la multinacional biotecnológica y farmacéutica japonesa Kyowa Hakko, el Sen-Sei-Ro [2], con inscripción en el PDR© (Physician Desk Reference), el vademéccum médico para el 98% de los facultativos colegiados de EE.UU [3]. Pese a que se realizaron muchos ensayos clínicos reglados sobre ese derivado, nunca acreditó lo que la seta en sí, si es buena.
La Kyowa Hakko es la farmacéutica más antigua de Japón y quinta en tamaño del país, cotizando en la Bolsa de Tokio desde la fundación de la misma, en 1868. Como indirectamente indicaba el Dr. Itoh, el Sen-Sei-Ro se basaba en romper las macromoléculas que constituyen algunos principios activos del Agaricus blazei Murill, como los beta-glucanos 1-6-D, mediante un medio enzimático especial de una filial de esa farmacéutica, puesto que, por su gran tamaño, estos beta-glucanos son más difícilmente absorvidos por el cuerpo humano, o se absorve sólo una parte de esos constituyentes de la seta. Y como bien decía el Prof. Itoh, en este caso, por buenos que salieran los ensayos clínicos reglados que sostienen su inclusión en el PDR©, no acredita en absoluto lo que la seta en sí.
La cepa micelial utilizada por la Kyowa Hakko es la denominada por ellos ABMK22, producida en el Estado brasileño de Matto Grosso do Sul - cerca del Estado de Sao Paulo y en unas condiciones del entorno que aparentemente serían muy similares. A esos efectos, en 1999 se firmó un protocolo entre los gobiernos federal brasileño y japonés, por el que el segundo concedía una subvención al primero de miles de millones de Yen, con la única condición que se permitiera a una filial de esa multinacional biotecnológica y farmacéutica japonesa a instalar un macrocomplejo de producción e investigación de Agaricus blazei Murill en Matto Grosso do Sul.
Sin embargo, al final la seta en sí, en semiconserva por deshidratación, de esa multinacional, el Agaricus blazei Murill Kyowa (cepa específica suya K22) terminó facturando mucho más que los derivados, y esa empresa reconociendo que era mucho más efectiva en sí que en derivados [4] [5].
En este caso nos hemos referido a derivados sobre los que se llevan a cabo años de investigaciones regladas y que se sustentan sobre ensayos clínicos reglados, producidos de modo natural a partir de una cepa micelial específica, desarrollada, estudiada y controlada, ABMK22, en un macrocomplejo de producción a campo abierto en Brasil. Y sin embargo es la propia compañía la que termina facturando más de la propia seta y reconociendo que los derivados no acreditan lo que la seta en sí.
De igual modo, el Prof. da Eira (2004), al explicar el efecto reparador y beneficioso del Agaricus blazei Murill en tratamientos de quimioterapia y radioterapia - pre y/o post tratamientos -, además de referirse a un Agaricus blazei Murill, portobello de almendra (Almond Portobello) o champiñón del Sol, y a las diferentes respuestas biológicas ante distintos linajes de este champiñón, indica que se administra la seta en sí, en forma de infusiones; así como en los ensayos u observaciones clínicas en pacientes con hepatitis crónica también, en forma de la seta en polvo [6].
No obstante tratarse de una gran multinacional, en la literatura científica se recogen tres casos en los que coinciden graves daños hepáticos con la toma de un derivado específico por parte de tres pacientes [7] . No obstante, Liu et al. (2008) demuestran cómo el propio Ministerio de Salud Pública de Japón especificó que se trataría en todo caso de toxicidad en ese derivado específico, y que el Agaricus blazei Murill, si es de calidad y de buena cepa, es totalmente seguro. Cierto es que sólo tres casos para ese derivado no prueban científicamente que haya sido el causante. En todo caso, los experimentos animales y ensayos clínicos que llevan a cabo con el Agaricus blazei Murill natural, de campo abierto, y de la cepa micelial K21, además de la efectividad farmacológica y bondades que se le describe, también es seguro en su ingesta continuada como se acredita en ese trabajo [8].
Aún en abstracción la cepa micelial y de las distintas propiedades o ausencia de las mismas por el proceso y emplazamiento de producción del Agaricus blazei Murill en relación con la composición química y cantidad de algunos principios activos contenidos|tipo de seta empleado]], ¿cómo sería posible entonces admitir la efectividad publicitada agresivamente del pandemónium de derivados del Agaricus blazei Murill que invade el mercado? ¿Cómo entonces se llevan a cabo esos estudios sobre la seta en sí y no sobre los que serían más prácticos derivados de la misma? ¿Por qué entonces se gastan miles de millones de Yen grandes biotecnológicas y farmacéuticas en derivados, y terminan facturando más por la seta en sí, pese a que es menos rentable? ¿Cómo no comparten con la comunidad científica esa pretendida eficacia de sus pastillas improvisadas los autores de esos rentabilísimos derivados de setas, además, de invernadero, que aprovechan la oportunidad de cuando el autor dio a conocer este champiñón extraordinario en España, para, sin que ni siquiera lo hubiera legalizado todavía, acaparar el mercado con una publicidad tan agresiva como presuntamente engañosa?
Si la efectividad farmacológica de este champiñón frente a la hipertensión, diabetes y frente al cáncer en general se lleva a cabo en experimentos animales y en ensayos clínicos mediante extractos a distintas temperaturas y distinto modo de preparación [8], y aún en abstracción del tipo de seta empleado, que nunca se menciona, y es generalmente de invernadero y con desconocimiento de hasta la cepa micelial utilizada, ¿cómo un mismo derivado puesto en el mercado puede afirmar que es lo mejor contra ambas patologías?. El beneficio y la publicidad engañosa derrotarían a la ciencia. ¿Qué duda cabe que, aún en abstracción del tipo de seta utilizado, cualquier derivado será siempre mucho más rentable comercialmente? Pero, en el estado actual de la ciencia, nunca sería más rentable en lo referente a la salud.
¿Cómo es posible que uno de los primeros derivados de este champiñón lleve años de desarrollo, por la búsqueda de una cepa micelial óptima farmacológicamente [9], y que con inmediata posterioridad a que el autor de este artículo le puso el nombre común en español de champiñón del Sol y lo dio a conocer en España el mercado se inundara de toda una pléyade de derivados, pastillas, extractos y cápsulas? ¿Cómo es posible que grandes biotecnológicas y farmacéuticas como la Kyowa Hakko, desarrollen derivados tras años de investigación y miles de millones de Yen en inversiones, y sin embargo al poco de conocerse en España se inundara el mercadod de derivados? A mayor abundamiento, siendo el autor del artículo el que instó por dos veces su reconocimiento legal, para poder importar legalmente la semiconserva del champiñón del Sol - no ya la pléyade de derivados que acaparan el mercado -, y, una vez concedida, tuvo que soportar de modo sobrevenido, durante año y medio, y hasta la generosa intervención de la Comisión Europea, una Instrucción que prohibía la puesta en el mercado (de la Unión Europea, donde estaba puesta legalmente de hecho esta semiconserva). Sin embargo, durante antes de que se le concediera la importación de esa semiconserva y durante el tiempo que se mantuvo esa gravísima Instrucción en España, el mercado se inundó de ese champiñón deshidratado y de todo un pandemónium de oportunistas derivados [10]. Sólo cabe un deducción tautológica: al contrario del escrúpulo legal del autor de este artículo, esos derivados no han estado sometidos a control sanitario alguno en España o se habrían puesto en el mercado sin autorización o contra una Instrucción expresa del Ministerio de Sanidad y Consumo.
Referencias
- ↑ Sorimachi K, Akimoto K, Ikehara Y, Inafuku K, Okubo A, Yamazaki S. Secretion of TNF-alpha, IL-8 and nitric oxide by macrophages activated with Agaricus blazei Murill fractions in vitro. Cell Struct Funct. 2001 Apr;26(2):103-8.
- ↑ United States Patent 20070224214
- ↑ Inscripción del Sen-Sei-Ro Gold en el PDR©.
- ↑ Ahn WS, Kim DJ, Chae GT, Lee JM, Bae SM, Sin JI, Kim YW, Namkoong SE, Lee IP. Natural killer cell activity and quality of life were improved by consumption of a mushroom extract, Agaricus blazei Murill Kyowa, in gynecological cancer patients undergoing chemotherapy. Int J Gynecol Cancer. 2004 Jul-Aug;14(4):589-94.
- ↑ AHN W S, CHEONG J E, KIM D J, LEE J M, CHAE G T, NAMKOONG S E, ABE K, KAWAMURA Y, LEE IS. Agaricus Blazei Murill K(ABMK) Enhances Immunity during Chemotherapy of Gynecologic Cancer Patients. Acta Obstetrica et Gynaecologica Japonica. 54; 2; pág. 574(S.488)(2002)
- ↑ Pequeños y poderosos. Dinorah Ereno. Pesquisa FADESP. 100 - 06.2004.
- ↑ Mukai H, Watanabe T, Ando M, Katsumata N. An alternative medicine, Agaricus blazei, may have induced severe hepatic dysfunction in cancer patients. J Clin oncology. 2006;36:808–10
- ↑ 8,0 8,1 Liu Y, Fukuwatari Y, Okumura K, Takeda K, Ishibashi KI, Furukawa M, Ohno N, Mori K, Gao M, Motoi M. Immunomodulating Activity of Agaricus brasiliensis KA21 in Mice and in Human Volunteers. Evid Based Complement Alternat Med. 2008 Jun;5(2):205-219.
- ↑ Inosuke Iwade. Himematsutake. Transactions of the Mycological Society of Japan, 1982, 543-561
- ↑ David Gutiérrez López. Champiñón del Sol. Sin publicar
